Une visite insolite : le biomusée de la Papa Nativa
Ventaquemada (Boyacá), Colombie
Difficulté
Aucune
Public
Accessible à tous
Durée
2 à 3h
Pour qui ?
- Amis
- Amateurs de cuisine
- Familles
En 2008, Pedro Briceño et sa famille ont lancé un projet visant à sauver les variétés de pommes de terre indigènes qui poussent en Colombie et à faire prendre conscience de leur importance dans la culture du pays. Des variétés telles que l’aguacata, l’alcarrosa, la chaucha botella, la pacha negra et la mortiña azul, entre autres, ont été sauvées depuis son ouverture.
Vétissez-vous de la tenue traditionnelle des agriculteurs Boyacense et apprenez l’histoire de cet aliment, ses différentes variétés, les méthodes et outils utilisés pour la cultiver. L’expérience se poursuit par la récolte de quelques variétes et concotez vous même un des plat traditionnel de la région.
Profitez ensuite de la dégustation, accompagné d’une boisson locale et d’une partie de tejo (jeu typique colombien). Un moment à la fois ludique et instructif pour les gourmets et curieux !
Pourquoi on le recommande ?
- Dégustez un plat traditionnel
- Profitez d'un atelier de cuisine convivial
- Découvrir une partie de la culture culinaire colombienne
Vous avez des demandes pour la Colombie ?
Notre équipe locale est à votre disposition pour composer un itinéraire.
